101個目〜
(食したサヴァランの数々)写真(記録)をとった時系列順に紹介します(101個目以降)。
コメント欄でパン生地と記しているものには、しっかりしたパン生地(イースト発酵)とマドレーヌタイプ(非イースト発酵)のものの両方を含んでいますので悪しからず。
No. | お店 | 撮影時期 | 写真 | コメント |
[101] | 非売品 | 2013年9月 | ![]() |
直径14cmのサバラン。パン生地の中には大きい粒のレーズンや生クリームがタップリ入っています。ラム酒等がしっかりしみています。大きさ(の強度)を保つため、生地はやや堅めに仕上げてあります。生地表面にはアンズジャムが塗られています。100点満点で200点をつけてしまうサバランです。 |